煮板栗怎么做好吃窍门

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煮板栗怎么做好吃窍门

板栗好吃，营养价值又高，但是你知道要怎么煮才更好吃吗，今天教大家方法，一起来看看吧。

(福将)养生板栗鸡是怎么做的

板栗炖鸡怎么做最好吃

鸡肉和板栗怎么炖汤

食材清单-老母鸡半只，板栗适量。 配料清单-食盐、料酒；生姜、红枣、枸杞、葱白各适量。 煲汤器具-一口砂锅。 ---【烹饪步骤】--- ⒈准备主料 鸡子是自家散养的老母鸡，炖汤最合适，汤浓味鲜，如果去市场购买，以选老鸡为佳。鸡子宰杀好，清理干净，去掉鸡肉里外一层油脂，斩成小块。放清水中浸泡30分钟以上，期间记得换水，泡完后沥干水分。板栗也是自家种的油栗，虽然个头不大，颜色黄黄的，但是淀粉含量高，非常甜，炖鸡汤最合适，粉糯甘甜。 ⒉准备配料 葱白两根足够，去腥增香非常不错；生姜选的是老姜，去腥去寒，这一味不可少，去皮切薄片；枸杞和红枣稍微过下水，清除表层的灰尘，红枣切薄片。所有配料分开备用。 ⒊鸡肉焯水 净锅烧水，加足量水，倒入鸡肉，加几片老姜（要留一部分），几勺料酒，大火烧开。水开后，撇去漂浮的白沫和油脂，煮上一分钟。捞起，趁热放凉水中浸润，涮洗掉表层的杂质和油脂。 ⒋巧剥板栗 将板栗用剪刀剪出十字花刀，板栗皮滑，小心不要剪到手。再次净锅，加足量清水，加适量食盐，大火烧开。倒入板栗，沸水煮上5分钟左右。捞出，稍微放凉一会，不烫手为宜，趁热剥去板栗的外壳和皮，又快又好 ⒌准备煲汤 所有材料都准备好，接下来就是炖煮板栗鸡汤。将鸡肉、板栗、葱白、姜片一起放入砂锅，加足量的清水（水量要一次性加满）。大火煮开，再一次清理掉浮沫和油脂。改为小火慢炖1-1.5小时，煮到一半时间可以加入板栗和适量食盐，不要去搅动。快煮好的时候下入红枣片和枸杞，再煮10-15分钟，一道鲜香味浓的【板栗鸡汤】就出锅了，暖身暖心又暖胃，暖意融融。

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板栗鸡怎么做